¿Quién no se ha sentido un poco mareado después de comer una hamburguesa o un burrito? Sin embargo, la intoxicación alimentaria puede ser mucho más grave que tener malestar estomacal. Muchos casos graves requieren un viaje a la sala de emergencias además de los viajes regulares al baño.
Afortunadamente, existen algunos consejos sencillos que pueden mantener su sistema digestivo en buen funcionamiento. Recuerde lo siguiente para evitar intoxicación alimentaria.
Identificar los alimentos que podrían causar intoxicación alimentaria
Muchos tipos de alimentos pueden contaminarse con gérmenes, bacterias y virus que causan intoxicación alimentaria. Sin embargo, también hay algunos alimentos que suponen un mayor riesgo que otros:
- Carne y aves de corral
- Mariscos
- Óvulos
- Lácteos
- Vegetales
También preste atención a las noticias que hablan con frecuencia sobre la contaminación de los alimentos. Si los tomates se contaminan repentinamente, debe evitar comprarlos hasta que el gobierno solucione el problema.
Cocine bien la carne y las aves
La carne y las aves crudas pueden causar intoxicación alimentaria, así que asegúrese de que todo esté bien cocido. Es posible que necesites utilizar un termómetro limpio para comprobar la temperatura interior. De acuerdo con WebMD, debes aspirar a las siguientes temperaturas:
- Filete: 145 F
- Aves de corral: 165F
- Hamburguesa: 160F
- Pollo o pavo molido: 165F
Limpiar adecuadamente mientras cocina
El primer paso es lavarse las manos antes de preparar la comida. Esto puede ayudar a limitar cualquier transferencia de bacterias u otros gérmenes que ya estén en sus manos a los alimentos. Lávese con jabón y séquese las manos con palmaditas.
Lava también todas las verduras crudas si no las pelas. Por ejemplo, lave bien la lechuga antes de preparar una ensalada y coloque otras verduras bajo el agua.
Otra clave: mantener alejados los alimentos crudos entre sí hasta que estén cocidos. Por ejemplo, no corte el pollo en una tabla de cortar y luego corte las zanahorias o las papas en la misma tabla. En lugar de eso, lave bien la tabla con agua caliente y jabón después de cortar el pollo.
Refrigere las sobras rápidamente
Si no come todo, asegúrese de que las sobras lleguen al refrigerador o al congelador de manera oportuna. ¿Tu ensalada de patatas? No lo dejes cociendo al sol durante horas. Lo ideal es refrigerar los alimentos dentro de una hora de haberlos cocinado.
También es necesario configurar el refrigerador y el congelador para que estén lo suficientemente fríos. Su refrigerador debe estar a 40F o menos. El congelador debe estar a 0F.
Confía en tu nariz
Nunca debes comer alimentos que hayan pasado su fecha de caducidad o que se hayan echado a perder. Confía en tu nariz y tus ojos. La carne que se ha vuelto marrón debe tirarse, no comerse. Deseche también la leche agria y los huevos viejos. Si no sabes cuántos años tiene algo, no te arriesgues. Ve a comprar alimentos más frescos para consumir.
¿Coger una intoxicación alimentaria en un restaurante? Llámanos
Las posibilidades de sufrir una intoxicación alimentaria en un restaurante o tienda de delicatessen son bastante escasas. Sin embargo, a veces sucede. Si ha estado hospitalizado o se ha enfermado gravemente, podría tener un caso legal.
Póngase en contacto con DJC Law hoy. Podemos analizar tu caso si llamas 512-888-9999.